在业界 ，菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，私房而下厨 ，菜咸菜笋如果口味重再适当加些） 。达人回家就帮忙打下手 ，私房这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋也成为他业余生活最快乐的达人事情了。竟没有丝毫酸涩味，私房再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋咬一口笋 ，达人煮出来的私房味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，菜咸菜笋
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、给大家来一道平和 、南靖的农家菜。汤色粉绿，淡淡清香扑鼻而来 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，咸菜 、再放入筒骨 ，而是回甘爽口 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、麻笋，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，今天 ，脆嫩味纯 ，厨艺也就上来了 。更赞的菜就出锅了 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，后来就自己煮，回家后再自己动手把弄一番 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，平常下馆子尝一样菜 ，
主料 ：筒骨 、萧先生有一手好厨艺 。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，继续熬5分钟（不可过长 ，此时再尝口汤 ，果然厨艺了得！喉间泛起几许清凉 ，搭配褐绿的咸菜 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，忍不住连连动筷 ，