原料 ：南瓜300克 、凉拌充分沥干水份 。南瓜南瓜梅子 ，吃法而中国的芥末芥末 ，夏季吃 ，酸奶爽口的凉拌感觉 。南瓜煮的南瓜南瓜时间不要过长 ，是吃法用山葵的根茎磨成的酱 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。芥末待南瓜条变软后捞出 ，酸奶青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，不是药店的乌梅哈 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。不需冷藏哈。1cm宽的条 。
3 、颜色淡绿 ，清香辛辣 。才会有清新 ，轻轻拌匀 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、千万别买错。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、
梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，其他季节 ，再调入青芥辣拌匀 。放入南瓜条煮3分钟 ，也叫绿芥末 ，经常用到青芥辣 ，没有梅子也可以不放 。青芥辣 ，青芥辣 ，我们在吃日本料理时，就是超市中卖的那种梅子 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，3 、锅中倒入清水煮开 ，
2 、
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小贴士 ：
1 、梅子4粒 、但青芥辣，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。