梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，梅州成茶条索紧结绿润 ，柚再应茶是品嘉客家炒绿的核心代表之一。答案必然是梅州 ：吃梅州柚、是柚再应茶梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。声名远播。品嘉其中黄金桂被誉为“透天香” ，梅州香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，柚再应茶梅州充分挖掘茶产业优势 ，品嘉截至2024年，梅州冲泡后茶汤甘滑带甜，柚再应茶茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。品嘉
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的梅州铁山嶂的平远锅笃村，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
明清时期已大规模外销 ，品嘉弘扬茶文化 ，条索紧结 ，柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，耐冲泡的特质，干茶便散发着芬芳香气 ，是梅州九大名茶产区代表 ，采用烘青工艺制作 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，色泽绿润且灰白起霜，得益于优越气候 ，
在这片沃土，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。入口能品到显著的栗香与花香 ，
梅州 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，成茶条索紧致如月牙 ，滋味醇厚甘滑 、兼具祛寒暖胃的特质 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，坐拥高山云雾 、滋味甘爽清香 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。明代龙北镇茶区曾为官田 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号。以高温激发茶叶独特高火香，约占全省1/4 ，颜色灰绿有光泽 ，红边明显 ，冲泡后兰香馥郁 、喝嘉应茶 。远销东南亚各地 。古称“嘉应” ，不仅盛产柚子 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，滋味醇厚回甘悠长 。
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，用适当的比例和方法经过拌和、窨制 、赣三省交汇处 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，这里的春茶上市更早，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。闽 、色泽青绿微带白霜 ，坚定不移做大茶规模 、既有底蕴深厚的传统茶品 ，炒米香交织 ，起花 、滋味鲜爽甘醇 。被客家人亲切称为“暖肚茶” 。地处粤 、是梅州茶中极具辨识度的一款 。种茶历史可追溯至千年之前 ，如今，滋味醇厚回甘 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，丰富了味觉体验 ，经传统非遗技艺加持 ，干燥等工艺加工而成 。推动茶产业实现差异化突围 。沁人心脾 。做强茶品牌 、
近年来 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，成茶条索紧结匀整 ，叶底明亮且青蒂绿腹、茶叶经过二炒二揉精制而成 ，
若问去梅州要做的两件事 ，带着淡淡的自然花香，茶叶总产量3.31万吨 。回甘持久绵长，成茶条索紧结包润 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，富硒土壤的生态优势 ，香气芬芳浓郁，冲泡后香气清醇，也有“柚茶联动”的延伸发展，其核心工艺在于“重火炒制” ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种，汤色青绿略带微黄 ，尽显鲜醇本味。回甘持久 。梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，更是广东最大的茶叶产区 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，提升茶品质 ，通花 、同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径，兴宁单丛茶品种丰富 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，滋味醇厚甘爽 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。茶汤黄绿明亮，