回到这位记者家里后 ，写了一个钟鼎“烤”字 。齐白"于是请齐老给题一块匾 。当做“烤肉宛”的牌匾 。兴致勃勃 。老人笑着答应 。简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店，写完之后 ，拿来宣纸 ，突然停笔 ，烤肉宛的独特风味 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，连连赞叹 ，此是齐白石杜撰 。连个字号牌匾还没有哪 ！
据说那是1949年以前的事了。切肉的宛师傅 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾
。稍加思索，齐老笑着说 ：“我的牙齿
，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。所以才请你去吃烤肉 。使齐老夸不绝口 ，有一天，拿起手杖，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾
。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，让他十分高兴 ，挂在墙上 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，但是只有一个“烤”字 ，叫“烤肉宛” 。叫“烤肉宛” 。终究就用这一个字 ，成为一块匾 。
齐白石老人走后 ，添上“肉宛”两字 ，