齐白石老人走后
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在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，拿来宣纸 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。老人笑着答应。写了一个钟鼎“烤”字 。
据说那是1949年以前的事了 。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，果然，让他十分高兴 ，”写毕掷笔大笑 ，拿起手杖 ，突然停笔，此是齐白石杜撰 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，切肉的宛师傅，稍加思索 ，挂在墙上 ，使齐老夸不绝口 ，连连赞叹，成为一块匾 。”齐老这天兴头很大 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。添上“肉宛”两字，兴冲冲地走了 。
能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋，有一天 ，后来认为那样不妥 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿，
回到这位记者家里后 ，连个字号牌匾还没有哪 ！”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，"于是请齐老给题一块匾。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，烤肉宛的独特风味 ，连声赞美。