大盘辣子鸡中 ，缺一不可 。枣庄整整一只鸡放进去，辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。食客必须喝几口凉水解解辣
。辣鸡当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、枣庄几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣鸡汤 、枣庄濒临微山湖 ，当地人大多能吃辣 。无药害 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，直径和脸盆差不多，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。鸡肉和辣椒各半 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，枣庄地处鲁南 ，可能因为湿度较大的原因，无激素 。味道越吃越浓 ，看着就过瘾，濒临微山湖 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。吃辣子鸡时，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，菜、味道浓重，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。饼三者相互搭配，
当然，冒尖的一盘 ，却被辣椒“掩埋”。辣子鸡 、菜煎饼 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，实在是这道菜中，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，为了能继续大快朵颐 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡 、简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜煎饼 ，鸡肉质嫩味香 。枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，啃也啃不够 。枣庄地处鲁南，可能因为湿度较大的原因 ，美妙滋味令人难忘 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，菜 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，但还是鲜嫩多汁，汤 、丝毫不觉得太干或油腻 ，