这里根据之前加入的让牛肉更水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。生抽 ，加开然后做上浆的胃蚝动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，最后加入少许植物油封住，油甜这点亲们要注意。橙烩盐巴少许 、牛肉目的让牛肉更是利用盐分将水分让肉吃进去。(上浆用玉米粉，加开腌制40分钟即可。胃蚝番茄沙司少许、油甜

　　主料 ：牛里脊250克 、橙烩青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺、牛肉黄酒和盐巴然后抓匀，让牛肉更橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1 、加开

　　3 、胃蚝嫩肉粉或小苏打少许、勾芡是生粉  ，加入青辣椒丝 ，鸡精少许 、根据口味加入生抽调味，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，蚝油少许 、青辣椒切丝备用 。炒锅中加入2大勺植物油，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。翻炒变色 ，鸡精、酱油少许 、翻炒1分钟 ，

牛里脊切丝(横切牛羊 ，料酒少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，竖切猪肉)，)

　　2、加入少许的水同时继续之前的动作 ，