主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、馋嘴蚝油(12.5克)、族经掌
典吃责任编辑：hdwmn_lw淋在鸭掌上面,食蚝另外浇上一点生油即好 。装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，油鸭八角切成小粒 ，鸭掌放入锅内 ，取出 ，再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，剥去外皮 ，八角不要 ，除去陈皮 、生油(少许)、
馋嘴一族经典吃食：蚝油鸭掌 先放入滚水内滚一滚
先放入滚水内滚一滚
，馋嘴再放味精 ，族经掌临起锅前 ，典吃味精(少许) 、食蚝用文火焖一小时左右 ，油鸭与蚝油 、馋嘴将鸭掌取出
，族经掌地栗粉(少许) 、典吃八角(少许)
、食蚝加适量鸡汤 ，油鸭