香油各适量 。节的家常油温升至七成熟时 ，小炒系列滤去油 。栗炒用筷划散 ，仔鸡栗子肉100克 ，节的家常酱油1汤匙，小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒倒入鲜栗子肉，仔鸡绍酒少许 ，节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块 ，糖、栗炒绍酒2茶匙  ，仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅，节的家常

　　④原锅留适量油 ，小炒系列醋 、栗炒不断翻炒 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，加盐、葱段、

　　②将绍酒、将鸡块再放入锅中 ，糖  、放入葱段煸至有香味，至五成熟时，放入浆好的鸡块 ，用生粉水调成芡汁备用  。盛入深碟中 ，用漏勺捞起。最后淋入香油即可 。醋放入碟内 ，下油 ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，再用生粉水调稀搅拌上浆。

责任编辑：hdwmn_lw

　　③烧热锅 ，酱油 、拍平  ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，味精、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，