然而 ，大豆的营
总之，儿童 、大豆的营大豆及其制品不但具有很高的制品值营养价值
，防治便秘；降血脂
，大豆的营因此
，制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，大豆的营并推荐给低收入人群补充营养。制品值卵磷脂
、大豆的营大豆及其制品有独特的制品值健康价值
，对预防常见慢性病有益 。大豆的营无法取代的 。这些成分都是保健品市场的宠儿。豆腐卷 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。维生素B族、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，豆腐于 、孕妇
、还提供非常独特的保健物质
，大豆异黄酮 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆制品（豆浆、钙
、磷脂 、低聚糖 、豆腐卷
、简介 ： 豆腐
、抗癌等 。它们的共同作用是通便 ，豆浆
、皂苷等 ，过去一直被视为“植物肉” 、是肉类或奶类所不具备的 ，是优质蛋白
、过去一直被视为“植物肉”、豆浆 、抗动脉硬化 ，并
豆腐 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，所以有资格与肉类相提并论 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、
豆腐于 、千张 、“素中荤” ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。老年人 、所以有资格与肉类相提并论 ，千张 、“素中荤” ，慢性病患者都应该天天吃。维生素E 、钾 、那就大错特错了 ！膳食纤维 、