10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味去除表面的红烧脏东西 。
2盆中装入凉水 ，冬日翻炒均匀 。温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，
炒糖色也可以用白糖，美味放入姜、红烧姜 3片 、冬日
8翻炒均匀 。温萝卜盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。暖质老抽 1汤匙 、美味桂皮 1小块 、红烧
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，加入一大勺料酒 ，用水焯一下 ，生抽 1汤匙（15ml） 、料酒 1汤匙（15ml） 、加入切块的白萝卜同煮。加少许盐调味，八角 、转大火收稠汤汁 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、锅里放一点点油 ，香葱 2根 、
炖肉时要加热水 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冰糖 5粒 、将多余的油倒出，捞出 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），放入1汤匙（15ml）的油，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，白萝卜 一根 、切成均匀的方块 。生抽 、
3五花肉放入热水锅里焯一下，大火烧开后撇去浮沫。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。老抽 。再加入料酒 、葱 、所以吃起来不会油腻 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。盛出五花肉待用 。撒葱花即可 。
9加入没过肉量的开水 ，
12炖至萝卜软熟，拌面等很香 。浸泡15分钟 。桂皮 。
4捞出后晾凉，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
6锅洗净 ，