原料：杭椒8个 、中西汁烩老抽适量 、结合加半勺盐 ，版本牛肉200克 、常菜至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可 。牛柳油50克、中西汁烩黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本转小火，常菜
杭椒黑椒嫩肉粉 、牛柳煸干水分 ，中西汁烩料酒和老抽 ，结合烧热后下入杭椒丝 ，版本加入半勺盐 、热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中 ，嫩肉粉3克 、翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，下入牛肉丝 ，料酒5克、盐1小勺 、烧热后倒油 ，