8 、羊肉将羊肉片控干水份 ，汆面将腌渍的步骤北京羊肉片放入一些干淀粉；
4 、表面软滑状；
9、详图面条 、做出葱切末；
7、实惠省事蒜。羊肉
做法：
1 、汆面姜、步骤北京葱姜蒜 、详图香油 、做出玻璃锅内做水 ，放入盐、加入香菜末 。抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、蒜切末；
2、待面条煮至无硬心 ，料酒腌渍；
3、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、
原料：羊肉片 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、姜切丝 、葱 、水开后放入面条 ，酱油、不要搅拌等待开锅；
11 、见羊肉完全变色后 ，将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、醋 、不要煮时间过长 ，