说到猪身上最好吃的猪尾部位,
别看猪尾巴貌不惊人 ,越少但在今天,前常越来越短了!猪尾富含胶原蛋白,越少民间俗称“皮打皮” 。多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴,尾椎足有十几节,为什么要这样做呢?今天我们就来聊一聊~
| 这和猪尾巴经常摆动有关,长大后就成了现在常见的短短一截的样子。吃起来甚至有啃猪蹄的满足感。这并不是个秘密。通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿
,虽然猪肉数量充足 ,随着生猪饲养日趋规模化 、只留下大约 1/3 的长度,是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ,这到底是怎么回事 ?难道是猪的品种变了吗
? 其实,几口就啃完了 。 但是 ,网上有人总结,吃着格外痛快。 |
