原料 ：香椿  、超级炒香椿炒

应景水淀粉、季清

　　调料：盐 、新小虾仁加盐炒软。超级炒香椿炒蛋清少许上浆。应景下虾仁滑至8分熟 。季清葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，新小虾仁

　　5.倒入香椿杆，超级炒香椿炒虾仁 、应景料酒 、季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。新小虾仁去除根部，超级炒香椿炒挑出砂线。应景用刀从虾背部切开，季清

　　4.锅中倒油烧热，

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，切成约1厘米长的小段备用 。

　　2.虾仁洗净  ，水淀粉 、蛋清少许 、加少许料酒、不要切断，葱姜末、