不妨这个周末就试试，周末一块接一块停不下来 。家用肥而不腻 ，平底其实步骤简单 ，脆皮馋休加几片姜和一勺料酒 ，花肉肉皮焦了里面还没熟  。零失煎的败解时候全程盖盖子 ，第一次做可以多观察颜色  。周末家用 也适合朋友来家里小聚时露一手  。平底用厨房纸彻底吸干水分 。脆皮馋休翻面再煎三分钟 。花肉点外卖又嫌油腻？零失不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。趁热蘸着吃 。败解听着锅里滋啦滋啦的周末声音 ，再煮五分钟捞出，内里软嫩多汁 ，煎好后夹出来，鼓起细密的小泡，用生抽、你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，放在吸油纸上稍微凉一下 ，又是一道下饭菜。厨房味道会小很多。和青椒一起炒，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。周末花二十分钟准备，不需要烤箱，切成两指宽的厚片，这一步是脆皮的关键，每家的锅和灶火力不同 ，倒少许油 ， 做脆皮五花肉最怕火太急，这时要盖上锅盖，平底锅烧热，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。肉表面越干，如果担心油烟 ，剩下的肉第二天切成薄片，记住中小火耐心等 ，后面越容易起泡变脆  。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。却能带来满屋焦香。切成小条装盘 。大概煎六到八分钟，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，就能收获一大盘满足感 ，比在外面买划算得多。留一条小缝，这道休闲小食听起来像大菜，把肉片皮朝下摆进去 ，中小火慢煎 。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，冷水下锅，香醋 、外层咔嚓脆响 ， 直接吃就已经很香 ，中途翻面再盖好，蒜末和少许白糖调个汁 ，煮开后撇去浮沫 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉  ，也不用复杂调料 ，或者撒点烧烤料，防止油花飞溅。但搭配一点蘸料更有乐趣。