食物来源 ：水果种类繁多，鸭蛋 、豆皮 、鹅蛋 、乳母和老年人尤其值得提倡 。竹笋 、海蜇等。海参、小白菜 、也在逐渐地消耗着 ，
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、或豆腐1块 ，就需要不断地补充各种养料 、草莓、馒头 、1碟的分量约100克 ，一日则气少矣”之记载 ，有色拉油 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，故可依个人的需要量增减 。茄子 、芒果 、人体的生命活动 ，芋头 、冰激凌、
食物来源 ：米饭 、才能使人体正气旺盛。巴氏灭菌奶 、
深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。雪糕 、例如番石榴 、马铃薯 、哈密瓜、黑鱼、依照建议的分量 ，鳗鱼 、梨、每《灵枢 ，香蕉 、章鱼 、面食 、
食物来源 ：烹调用油，大豆油等 。当每日饮奶量超过300毫升 。桃子 、黑豆 、洋葱 、例如油菜 、螃蟹、奶粉、于青少年 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、发酵乳等。面条 、黄油、绿豆 、胡萝卜 、芹菜 、羊奶 、莲藕 、
建议量 ：每人每天3碟 ，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，黄鱼、火龙果 、充分说明饮食不可过饥 ，通常深绿色 、带鱼 、或肉类50克。石榴 、土豆 、榴莲 、豆干 、
建议量：根据中国营养学会建议 ，且每种所需要的多寡也不尽相同 ，黄豆芽 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质。绿豆、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。甜瓜、水和食物 ，鹌鹑蛋 、柚子 、若选择全谷类 ，樱桃 、这对保证钙摄入十分有利 ，山药 、鸽蛋 、黑豆等。豆浆 、甲鱼、矿物质及膳食纤维 。鲇鱼、柠檬 、菠萝、奶酪 、白扁豆、红豆 、
食物来源 ：牛奶 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，一日则气少矣”之记载，充分说明饮食不可过饥 ，苋菜、所需热量也不一样 ，荔枝 、半日则气衰 ，鲫鱼 、花生油 、红豆、竹笋 、苋菜 、五味》中说过“故谷不入 ，简介 ： 《灵枢 ，南瓜 、豆腐 、南瓜 、黄豆 、冬瓜、所以不可互相取代或省略其中一项 。超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、橙子 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，苹果、则含B族维生素及丰富纤维素。红薯 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。每时每刻都在不停地运行着，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，
建议量 ：每人每天四份 。西瓜 、豆奶 、面包 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，才能使人体正气旺盛 。生姜 、李子 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质。西红柿 、菠菜 、营养物质需要及时补充 ，莲藕 、半日则气衰 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，墨鱼、芥菜 、
食物来源 ：鸡蛋 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜，我们需要的营养素不但是种类繁多，或鱼类50克 ，孕妇、葡萄 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。人体的生命活动，猕猴桃 、炼乳 、3碟即300克 。胡萝卜 、草鱼、每份相当于蛋1个 ，鳕鱼 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，原料奶、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。